مدرسة كفر الزيات الثانوية للبنات

عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة: يرجى التكرم بالدخول للمنتدى إذا كنت عضو معنا أو التسجيل إن لم تكن عضو وترغب للإنضمام الى أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك مع تحيات إدارة المنتدى
مدرسة كفر الزيات الثانوية للبنات

التعلم النشط

الف مبروك حصول مدرسة كفر الزيات الثانوية بنات على جائزة المدرسة الدولية المرموقة المقدمة من المجلس الثقافي البريطاني للفترة 2012-2015 وقد تسلمتها الاستاذه فاطمة الشافعي مدير ادارة المدرسة في احتفال كبيراقيم في فندق سفير بالقاهرة تهانينا القلبية ودائما في تقدم

    طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    شاطر
    avatar
    rony1265
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    الدلو عدد المساهمات : 580
    نقاط : 33480
    تاريخ التسجيل : 28/01/2010

    طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    مُساهمة من طرف rony1265 في الأحد 14 مارس 2010 - 13:21

    طريقة عمل كيكة البراونى



    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



    الكمية تكفي: 8 أشخاص
    وقت التحضير: 10 دقائق
    وقت الطهي: 30 دقيقة
    المقادير: 3/4 1 كوب دقيق
    1/2 1 كوب سكر بودرة
    1/2 1 كوب لبن رايب
    1/2 كوب زبدة
    1/3 كوب كاكاو
    2 بيضة
    1/2 م ص ملح
    1/2 م ص بيكربونات الصوديوم
    فانيليا
    بيكنج بودر
    مقادير الصوص:
    1/2 كوب زبدة
    1/2 كوب كاكاو
    1/2 كوب سكر بودرة
    لبن حليب للتخفيف
    التحضير: 1- يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في التحضير ليسخن.
    2- يضاف السكر للزبدة السايحة ويضربا معا جيدا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي ثم يضاف لهما اللبن الرايب ثم البيضتان والفانيليا ويضرب الخليط جيدا.
    3- تضاف المكونات الجافة معا (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكربونات، البودر) وتخلط معا.
    4- يضاف الخليط السائل للمكونات الجافة ويقلبوا جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
    الطبخ: 1- يصب الخليط في الصينية ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة) لمدة بين 25 : 30.
    2- قبل انتهاء نضج الكيكة يتم عمل الصوص وذلك كالتالي:
    اضافة الكاكاو والسكر للزبدة السايحة وتقليبهم جيدا حتى يغلي ويتجانس معا فإذا ثقل (صار سميكا) الخليط يضاف القليل من اللبن الحليب حتى يصير سمك الصوص وكثافته ككثافة الباشاميل أو كثافة العسل النحل الأبيض.
    3- فور نضج الكيكة وخروجها من الفرن يصب عليها الصوص الساخن حتى يغطيها تماما وتترك حتى تصبح دافئة ثم تقطع وتقدم دافئة أو أقرب للسخونة.
    ملاحظات: 1- هذه المقادير تكفي لصينية مقاس 30 مستديرة.
    2- لا يفتح على الكيكة قبل مرور 25 دقيقة حتى لا تهبط ويخرج الهواء منها.
    2- يمكن معرفة نضج الكيكة بغرس سكين في وسطها فإذا وجدته نظيفا فهذا دليل على نضجها وإذا وجدت فيه من عجين الكيكة تترك لتكمل نضجها.
    3- لو عايزة طعم الصوص يكون أروع ضعي مع مكوناته السابقة مكعبات من نوع شيكولاتة بيعجبك.
    3- يمكن التحكم في كمية الصوص حسب رغبتك فيمكنك زيادة مقاديره.
    3- لا تترك الكيكة بعد صب الصوص عليها لفترة طويلة حتى لا تتكون قشرة على وجهها ويختلف طعمها.
    avatar
    moon _ light
    عضو جديد

    الجوزاء عدد المساهمات : 11
    نقاط : 32145
    تاريخ التسجيل : 24/02/2010

    رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    مُساهمة من طرف moon _ light في الأحد 14 مارس 2010 - 13:22

    الله ينور يا قمر
    avatar
    rony1265
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    الدلو عدد المساهمات : 580
    نقاط : 33480
    تاريخ التسجيل : 28/01/2010

    رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    مُساهمة من طرف rony1265 في الأحد 14 مارس 2010 - 14:41

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    hams elhob
    عضو جديد

    الجدي عدد المساهمات : 23
    نقاط : 32051
    تاريخ التسجيل : 07/03/2010

    رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    مُساهمة من طرف hams elhob في الإثنين 15 مارس 2010 - 17:26

    waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw
    avatar
    rony1265
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    الدلو عدد المساهمات : 580
    نقاط : 33480
    تاريخ التسجيل : 28/01/2010

    رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    مُساهمة من طرف rony1265 في الثلاثاء 16 مارس 2010 - 13:07

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    حنان حسين
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    الجوزاء عدد المساهمات : 327
    نقاط : 33462
    تاريخ التسجيل : 20/12/2009
    العمل/الترفيه : اخصائى نفسى

    رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    مُساهمة من طرف حنان حسين في الجمعة 2 أبريل 2010 - 22:46

    اشكرك على الموضوع الرائع
    هل تسمحى لى ان اضيفه الى المجلة الالكترونية النفسية ...هذا يسعدنى
    avatar
    rony1265
    عضو ذهبي
    عضو ذهبي

    الدلو عدد المساهمات : 580
    نقاط : 33480
    تاريخ التسجيل : 28/01/2010

    رد: طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

    مُساهمة من طرف rony1265 في السبت 3 أبريل 2010 - 12:09

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين 10 ديسمبر 2018 - 1:33